L'alimentation
anti-inflammatoire
enfin décodé !
Les secrets d'une alimentation véritablement saine et gourmande qui prend soin de votre santé
Disponible dès maintenant en librairie
Tout le monde parle d'alimentation anti-inflammatoire, mais que dit vraiment la science sur le sujet ?
Cet ouvrage est certainement le plus complet jamais écrit sur le sujet avec les réponses à de nombreuses questions :
Est-ce que l'alimentation anti-inflammatoire existe vraiment ?
Quels sont les liens entre inflammation chronique et la santé ?
Pourquoi l'inflammation est au cœur des mécanismes qui bouchent vos artères ?
Quel est le meilleur modèle alimentaire qui répond à tous ces critères ?
La vérité sur les aliments pro- et anti-inflammatoires : oméga-3, oméga-6, lait, gluten, graisses saturées... Ce qui dit vraiment la science loin des préjugés.
Comment composer vos assiettes au quotidien pour une alimentation durable ?
Comment cuisiner des recettes à la fois saines, gourmandes et accessibles ?
Découvrez les effets de l’inflammation chronique sur la santé, et les mécanismes par lesquels l’alimentation peut la favoriser ou la prévenir
Ce que dit réellement la science sur les effets des oméga-3, des oméga-6, du lait, du gluten ou de la viande, et sur le modèle alimentaire idéal
De nombreux conseils pratiques et + de 50 recettes saines et gourmandes
Alexia
Un livre très intéressant qui permet de comprendre l'alimentation anti-inflammatoire de manière simple et ludique, notamment grâce aux petites illustrations !
Les recettes sont un vrai plaisir à préparer, mention spéciale pour le banana bread !
Frederic
Le meilleur livre que j'ai lu sur le sujet avec à la fois une partie scientifique vraiment solide, qui explique bien les mécanismes qui rentrent en jeu, loin des conseils sans aucune source qu'on trouve parfois dans d'autres livres, et qui déconstruit des idées reçues...
Victoire
Je suis le travail de Benjamin depuis plusieurs années et il a un vrai talent de vulgarisation. Un livre plein de bons conseils, avec des explications scientifiques mais accessibles, des conseils pratiques et des recettes vraiment sympa.
À propos de l'auteur
Benjamin Dariouch est vulgarisateur scientifique en nutrition et créateur culinaire sur le web depuis plus de 15 ans sur ses réseaux sociaux (@naturacademy_). Il est aussi responsable valorisation scientifique pour une grande marque de compléments alimentaires. Il a écrit des centaines d’articles et de vidéos de référence sur ces thématiques, et intervient également régulièrement auprès de professionnels de santé.
Son premier livre sur l'alimentation anti-inflammatoire synthétise toute cette expérience pour proposer l'ouvrage de référence sur ce régime alimentaire qui fait tant parler.
Reprenez enfin votre santé en main à partir d'aujourd'hui
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"L'anti-inflammatoire décodé" !
A qui s'adresse ce livre ?
Toutes les personnes souhaitant prendre soin de leur santé
L'alimentation proposée dans ce livre est celle qui a fait le plus ses preuves en terme de prévention pour vieillir en pleine santé.
Celles qui veulent une mise en pratique
Grâce aux conseils pratiques et aux nombreuses recettes, ce livre est aussi idéal pour adopter facilement une alimentation saine et gourmande.
Les professionnels de santé et les passionnés
Pour toutes les personnes, médecins, diététiciens ou simples passionnés, souhaitant avoir enfin une réponse scientifique solide sur ce sujet.
Questions fréquentes
Pourquoi ce livre est différent des autres sur l'alimentation anti-inflammatoire ?
L'alimentation anti-inflammatoire est un sujet très à la mode qui fait couler beaucoup d'encre ces dernières années. Malheureusement comme souvent en nutrition, la majorité des contenus, livres et vidéos tiennent plus de la caricature et des promesses extraordinaires que d'une approche scientifique rigoureuse. C'est pour démêler le vrai du faux et avoir enfin une réponse claire et définitive sur ce sujet que j'ai écrit ce livre.
Ce livre est-il uniquement scientifique ?
Non. La partie plutôt théorique, qui repose sur des centaines d'études scientifiques, représente un peu moins de la moitié de cet ouvrage. Vous trouverez donc également de nombreux conseils et des recettes pour une mise en pratique dans votre vie quotidienne.
Est-ce que l'alimentation anti-inflammatoire peut soigner des maladies ?
Soyons clair : l'alimentation ne peut pas soigner ou guérir une maladie, et ne remplace jamais un traitement médical. Par contre, en parallèle de ces derniers et d'autres facteurs de l'hygiène de vie comme l'activité physique, elle peut ralentir ou soulager certaines pathologies, comme démontré par de nombreuses études scientifiques.
Est-ce que l'alimentation anti-inflammatoire peut aider à perdre du poids ?
Le modèle alimentaire présenté dans ce livre n'est pas un régime amaigrissant. Néanmoins, un chapitre entier est consacré aux liens entre obésité et inflammation, les deux étant intimement liés. Adopter cette alimentation est donc le meilleur choix pour la santé, y compris dans un objectif de perte de poids, en adaptant simplement quelques paramètres aux objectifs de chacun.
Je suis très sportif, est-ce que l'alimentation anti-inflammatoire est faite pour moi ?
Oui tout à fait. Le sport à haute intensité représente une source de stress oxydatif important pour l'organisme, et une alimentation anti-inflammatoire est donc le choix idéal pour favoriser la récupération et la prévention des blessures. Il s'agira simplement d'adapter les quantités en particulier de protéines et de glucides au type de sport et aux objectifs de chacun.
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