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Naturacademy – Benjamin Dariouch
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Avatars by Sterling Adventures

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Instagram post 2191616559502923977_2797819068 Mon brownie classique 😍 Une de mes premiĂšres recettes toujours aussi dĂ©licieuse, que je viens de me refaire Ă  l'instant alors je vous redonne la recette !

Ingrédients :
-170 g de poudre d'amand
-1 pincée de sel
-1/4 de c Ă  c de bicarbonate de sodium
-120 g de chocolat noir
-12 dattes
-3 oeufs
-13 cl d’huile d’olive (au goĂ»t neutre)
-1 c Ă  s de sirop d’érable (ou de miel)
-Une pincée de vanille en poudre

Étapes :
1/ Faire tremper les dattes dans un bol d’eau frĂ©missante pendant 10 min pour les ramollir.
2/ Ajouter dans le bol du mixeur la poudre d'amande, le sel et le bicarbonate. Mixer 5s.
3/ Ajouter le chocolat noir et mixer jusqu’à obtenir une consistance “sablonneuse”.
4/ Ajouter les dattes Ă©gouttĂ©es et dĂ©noyautĂ©es. Mixer. Ajouter les oeufs. Mixer. Ajouter l’huile, le sirop et la vanille. Mixer jusqu’à obtenir un mĂ©lange homogĂšne.
5/ Verser dans un plat carré de 20 cm de cÎté préalablement huilé (ou tapissé de papier cuisson). Bien étaler avec une spatule. Enfourner à 170°C pendant 25 min.
6/ Laisser refroidir au réfrigérateur pendant au moins 2h.

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Instagram post 2185127049508272154_2797819068 NUTELLA MAISON ET SAIN 😍
Comme je me suis fait ce we des pots de mon cĂ©lĂšbre Naturola, je vous redonne la recette de ma derniĂšre version 😋

Ingrédients :
-130g de noisettes
-70g de noix de cajou
-10 dattes bien charnues (type Medjool)
-40g de cacao (cru de préférence)
-50 ml d’eau filtrĂ©e
-Vanille en poudre (optionnel)
-Sel

Étapes :
1/ Faire tremper les dattes dans un bol d’eau pendant la nuit, ou les couvrir d’eau bouillante et les laisser tremper 1h. Enlever la peau et les dĂ©noyauter.
2/ Faire tremper les noix de cajou 1h et les égoutter.
3/ Étaler les noisettes et les noix de cajou sur une plaque recouverte de papier sulfurisĂ© et les mettre au four 12min Ă  150°C.
4/ Les mettre dans un bocal et secouer pour enlever la peau des noisettes.
5/ Les placer dans un mixeur ou blender, et mixer jusqu’à obtenir une purĂ©e bien homogĂšne (non-granuleuse), en faisant des pauses toutes les 30s.
6/ Ajouter les dattes, mixer. Ajouter le cacao, une pincée de sel et de vanille, mixer à nouveau.
7/ Verser l’eau au fur et Ă  mesure en mixant, et ajuster la quantitĂ© pour obtenir une pĂąte bien homogĂšne. 
8/ Conserver au réfrigérateur 2 semaines max dans un pot hermétique.

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Instagram post 2166207468454654733_2797819068 Les zombies sont dĂ©jĂ  partout en fait 😅

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Instagram post 2128601501496071536_2797819068 PODCAST 🎙
Nouvel Ă©pisode de mon podcast avec cette fois-ci le sujet de la mode et de la consommation intelligente avec @benoitwo de @bonnegueule.fr âžĄïž lien dans ma bio

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Instagram post 2126359091772864744_2797819068 DĂ©dicace Ă  celles et ceux qui ont fait une pause trop longue pendant les vacances 😅 Moi je retourne faire mes squats !

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Instagram post 2125624745277360709_2797819068 Faites défiler pour tout lire ==>
Pour en finir avec ce mythe des aliments Ă  calories nĂ©gatives đŸ€“
À partager sans modĂ©ration, et dites-moi si vous aimez ce format !

Références

Klaas R. Westerterp, (2004). Diet Induced Thermogenesis. Nutrition and Metabolism 1.
Buddemeyer, K. M., Alexander, A. E., & Secor, S. M. (2019). Negative calorie foods: An empirical examination of what is fact or fiction. Cold Spring Harbor Laboratory.
Clegg, M. E., & Cooper, C. (2012). Exploring the myth: Does eating celery result in a negative energy balance? Proceedings of the Nutrition Society, 71(OCE3).
Rezaeipour M, Apanasenko GL, Nychyporuk VI (2014). Investigating the effects of negative-calorie diet compared with low-calorie diet under exercise conditions on weight loss and lipid profile in overweight/obese middle-aged and older men . Turk J Med Sci.

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