Après ma dernière recette de cookies “sans farine”, j’ai reçu certains commentaires de lecteurs taquins que le fait d’utiliser des flocons d’avoine revenait un peu au même que de mettre de la farine. Même si je ne suis pas tout à fait d’accord, la fabrication d’une farine donnant un produit […]
Recettes bio
Recette de cookies sans farine aux pépites de chocolat (sans gluten – sans beurre)
Encore une nouvelle recette cette semaine sur le blog, grâce aux nombreux tests que je réalise en ce moment, avec cette fois-ci l’envie de faire des cookies sans farine. Le sec et le liant vont donc venir ici des flocons d’avoine (à prendre “garantis sans gluten” pour les intolérants bien […]
Pain rustique sarrasin-riz aux pommes de terre
Si vous êtes un lecteur fidèle, vous savez que je cherche en permanence à trouver des recettes de pain saines et savoureuses, sans une liste d’ingrédients longue comme le bras comme souvent dans la boulangerie sans gluten. Ici je vous propose une recette originale, facilement personnalisable avec ces quelques conseils et […]
Recette de brookies au potimarron
Qu’obtient-on quand on fusionne un brownie et un cookie ? Un “brookie”, avec le fondant du premier et la forme du deuxième ! Voilà la recette que je vous propose aujourd’hui, dans laquelle j’ai inclus en plus du potimarron, un légume que se marie toujours bien avec le chocolat. Il […]
6 recettes pour un brunch sportif
Découvrez les 6 recettes que j’avais réalisées il y a quelques semaines à l’occasion d’un brunch spécial sportifs organisé à Paris. Des recettes naturellement sans gluten et riches en nutriments.