Une lectrice m’a récemment envoyé le lien vers une publication sur Facebook faisant la promotion des aliments « à calories négatives » pour savoir ce que j’en pensais. Une rapide recherche sur Google m’a montré que les articles faisant la promotion de ce concept étaient nombreux, prouvant encore une fois […]
Dossiers santé
La vérité sur les compléments minceur et brûle-graisse
Des produits censés vous aider à mincir ou à brûler des graisses sont-ils vraiment efficaces ? Dans cette nouvelle vidéo, je passe en revue tous les actifs stars des compléments minceur et j’analyse pour vous les preuves scientifiques pour chacun d’entre eux. Les promesses des vendeurs vont-elles tenir face à […]
SCANNER POUR MIEUX MANGER ? Analyse critique des applis nutritionnelles (Yuka, Openfoodfacts…)
Références : Série de vidéos “Pourquoi on grossit ?” : https://bit.ly/2VNUyCy Eric Sadin. L’intelligence artificielle ou l’enjeu du siècle: Anatomie d’un antihumanisme radical. Editions L’échappée. Historique du Nutriscore : https://youtu.be/c65n73CNsTg https://www.santepubliquefrance.fr/Sante-publique-France/Nutri-Score Trouver le Nutri-Score de tous les produits : https://fr.openfoodfacts.org/ Julia C, Hercberg S (2017) Nutri-Score: evidence of the effective-ness […]
PLANÈTE MALBOUFFE : une histoire de la mondialisation
Sources : Comment le monde est devenu cheap de Raj Patel et Jason W. Moore Blood and Earth de Kevin Bales L’empire de l’or rouge de Jean-Baptiste Malet https://www.nytimes.com/2017/10/02/health/ghana-kfc-obesity.html https://www.kgou.org/post/they-thought-they-were-going-rehab-they-ended-chicken-plants https://www.theguardian.com/global-development/2014/jun/10/supermarket-prawns-thailand-produced-slave-labour https://www.linktv.org/shows/earth-focus/murky-waters-shrimp-farming-in-bangladesh
Pourquoi on grossit pendant les fêtes ?
Références : http://www.nejm.org/doi/full/10.1056/NEJMc1602012 https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/10727591 https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/15234183 https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/1798782 https://www.ncbi.nlm.nih.gov/labs/articles/16806580 https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/1951147 https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/2336074 https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/15466943 https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/3280601 https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/15059684 https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/9239304 http://ajcn.nutrition.org/content/31/6/909.extract https://digitalcommons.wku.edu/ijes/vol10/iss8/16/ https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/8675642