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Kitchen express : Hachis de canard à la patate douce et aux noix

2 septembre 2010Par Benjamin6 Commentaires

La recette en détail :

Lire la suite »Recettes bio, Recettes bio videokitchen express, recette, sans lait, viande, video

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Mon brownie classique 😍 Une de mes premières recettes toujours aussi délicieuse, que je viens de me refaire à l'instant alors je vous redonne la recette !

Ingrédients :
-170 g de poudre d'amand
-1 pincée de sel
-1/4 de c à c de bicarbonate de sodium
-120 g de chocolat noir
-12 dattes
-3 oeufs
-13 cl d’huile d’olive (au goût neutre)
-1 c à s de sirop d’érable (ou de miel)
-Une pincée de vanille en poudre

Étapes :
1/ Faire tremper les dattes dans un bol d’eau frémissante pendant 10 min pour les ramollir.
2/ Ajouter dans le bol du mixeur la poudre d'amande, le sel et le bicarbonate. Mixer 5s.
3/ Ajouter le chocolat noir et mixer jusqu’à obtenir une consistance “sablonneuse”.
4/ Ajouter les dattes égouttées et dénoyautées. Mixer. Ajouter les oeufs. Mixer. Ajouter l’huile, le sirop et la vanille. Mixer jusqu’à obtenir un mélange homogène.
5/ Verser dans un plat carré de 20 cm de côté préalablement huilé (ou tapissé de papier cuisson). Bien étaler avec une spatule. Enfourner à 170°C pendant 25 min.
6/ Laisser refroidir au réfrigérateur pendant au moins 2h.

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NUTELLA MAISON ET SAIN 😍
Comme je me suis fait ce we des pots de mon célèbre Naturola, je vous redonne la recette de ma dernière version 😋

Ingrédients :
-130g de noisettes
-70g de noix de cajou
-10 dattes bien charnues (type Medjool)
-40g de cacao (cru de préférence)
-50 ml d’eau filtrée
-Vanille en poudre (optionnel)
-Sel

Étapes :
1/ Faire tremper les dattes dans un bol d’eau pendant la nuit, ou les couvrir d’eau bouillante et les laisser tremper 1h. Enlever la peau et les dénoyauter.
2/ Faire tremper les noix de cajou 1h et les égoutter.
3/ Étaler les noisettes et les noix de cajou sur une plaque recouverte de papier sulfurisé et les mettre au four 12min à 150°C.
4/ Les mettre dans un bocal et secouer pour enlever la peau des noisettes.
5/ Les placer dans un mixeur ou blender, et mixer jusqu’à obtenir une purée bien homogène (non-granuleuse), en faisant des pauses toutes les 30s.
6/ Ajouter les dattes, mixer. Ajouter le cacao, une pincée de sel et de vanille, mixer à nouveau.
7/ Verser l’eau au fur et à mesure en mixant, et ajuster la quantité pour obtenir une pâte bien homogène.
8/ Conserver au réfrigérateur 2 semaines max dans un pot hermétique.

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Les zombies sont déjà partout en fait 😅

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PODCAST 🎙
Nouvel épisode de mon podcast avec cette fois-ci le sujet de la mode et de la consommation intelligente avec @benoitwo de @bonnegueule.fr ➡️ lien dans ma bio

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Dédicace à celles et ceux qui ont fait une pause trop longue pendant les vacances 😅 Moi je retourne faire mes squats !

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