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Kitchen express : Hachis de canard à la patate douce et aux noix

2 septembre 2010Par Benjamin6 Commentaires

La recette en détail :

Lire la suite »Recettes bio, Recettes bio videokitchen express, recette, sans lait, viande, video

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Salade végétarienne protéinée 😍 Voici le ty

Salade végétarienne protéinée 😍
Voici le type de salade que j'adore me faire en été, pour inclure plus de légumineuses dans mon alimentation (je ne suis pas végé mais les légumineuses sont l'une des bases du régime méditerranéen 😉), tout en continuant à couvrir mes besoins pour mes entraînements (ce bol contient environ 33g de protéines).

Ingrédients :
- 70g de pois chiches (poids sec)
- 1 œuf (cuit poché)
- 1 bol de salade (laitue, feuille de chêne...)
- 1 poignée de tomates cerises
- 1/3 de concombre
- 1/2 avocat
- 1 betterave cuite
- 1 c à s de graines de tournesol
- Huile d'olive, vinaigre de cidre, jus de citron, poivre et sel

Conseils :
- Si vous ne faites pas cuire les pois chiches vous-mêmes, vous pouvez prendre environ 180g de pois chiches en conserve à la place. Il s'agit évidemment des quantités pour un gros appétit comme le mien 😉
- Enlevez au maximum les pellicules blanches des pois chiches en les rinçant abondamment après cuisson pour les rendre plus digeste.

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GINGEMBRE ET SANTÉ : que dit la science ? 🤓

GINGEMBRE ET SANTÉ : que dit la science ? 🤓
Le gingembre est mis en avant dans de nombreuses médecines traditionnelles mais quelles sont les preuves scientifiques de ces bienfaits ?

👉 Tague un(e) ami(e) qui met du gingembre dans tous ses plats 😅

RDV sur ma chaîne YouTube pour une analyse détaillée ➡️ lien dans ma bio

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LA VÉRITÉ SUR LE JUS DE CITRON 🍋 🍋 Beauco

LA VÉRITÉ SUR LE JUS DE CITRON 🍋 🍋
Beaucoup font la promo des bienfaits pour la santé de boire du jus de citron le matin, mais existe-t-il la moindre preuve scientifique ? Ou est-ce un mythe qui repose sur de fausses croyances ?

👉 Tague un(e) ami(e) qui boit du jus de citron tous les matins 😅

RDV sur ma chaîne YouTube pour une analyse détaillée ➡️ lien dans ma bio

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ALCOOL, CERVEAU ET SOMMEIL 🍷 Je suis le premier

ALCOOL, CERVEAU ET SOMMEIL 🍷 Je suis le premier à aimer boire une bonne bouteille pour accompagner une de mes délicieuses recettes 😋
Mais les effets de l'alcool sur la qualité de notre sommeil, sur notre mémoire, notre capacité d'apprentissage ou notre vigilance sont loin d'être anodins. Comme c'est la saison des apéros et des dîners entre amis, je vous explique tout ça dans ma dernière vidéo ➡️ lien dans ma bio

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Les aliments à calories négatives, ça existe ?

SHAKSHOUKA VERTE 😍 Un plat traditionnel de la c

SHAKSHOUKA VERTE 😍
Un plat traditionnel de la cuisine d'Afrique du Nord et du Proche-Orient, qui est apparu au 16e siècle dans l'Empire Ottoman après l'introduction de la tomate. Je vous propose ici une version avec ma petite touche personnelle 😋

👉 Recette tirée de mon ebook de 55 recettes à télécharger gratuitement, le lien est dans ma bio

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Ingrédients pour 2 personnes :
- 4 œufs
- 100 g de feta
- 1 poignée de pousses d’épinard
- 400 ml de purée de tomate
- 1 poivron rouge
- 1 oignon
- 1 gousse d’ail
- 1 poignée de persil
- Cumin en poudre
- Piment doux
- Poivre et sel
- Huile d’olive

1/ Émincer l’ail et l’oignon. Faire revenir dans une poêle avec un filet d’huile d’olive pendant 2 à 3 min.
2/ Ajouter le poivron coupé en morceaux. Fare revenir pendant 5 min.
3/ Ajouter la purée de tomate et les épinards, avec une pincée de cumin et de piment. Poivrer et saler. Laisser mijoter sur feu doux pendant 10 min.
4/ Faire de petits puits dans la sauce et verser les œufs individuellement. Laisser cuire pendant 3 min.
5/ Ajouter le couvercle et faire cuire 2 à 3 min supplémentaires.
6/ Ajouter la feta émiettée et le persil ciselé avant de servir.

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